矢野 嵩典 助教（やの たかのり） - 応用微生物学研究室
自然界からの乳酸菌の分離
- 研究キーワード：微生物、発酵、代謝
- 専門分野：応用微生物学、醸造微生物学
- 研究課題：自然界からの有用微生物の探索と産業への応用
- 担当科目：生物化学実験I（３年次）、生物化学実験II（３年次）
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当研究室では微生物の機能を明らかにして産業応用（有用物質生産、食品開発、環境浄化など）につなげる研究をしています。私たちの仕事は、微生物の「個性」を理解してその魅力を最大限に引き出す、いわば微生物のプロデュース業だと思っています。一緒に微生物の不思議に迫ってみませんか？
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- 研究室： A1号館7階
